درباره صنعت جهانی آسای بول
بازار کاسه های آسای acai bowl بدون هیچ نشانه ای از کاهش به سرعت در حال افزایش است. بری ها و مخصوصا بری آسای به یک ماده غذایی محبوب در جهان تبدیل شدهاند و کاسه آسای در بسیاری از فروشگاها و منوها به غذایی سالم تبدیل شده است. بازار جهانی کاسه آسای تا پایان سال 2021 به 720 میلیون دلار رسید، با نرخ رشد سالانه ترکیبی پیش بینی شده 31.6 درصد از سال 2021 تا 2026.
این رشد فرصتهای شغلی کاسه آسای را افزایش داده است و برندهای معروفی مانند Sweetberry Bowls، Rush Bowls، Vitality Bowls، و Frutta Bowls پیشرو در این صنعت هستند و مفاهیمی مانند فرنچایز Acai Express راه خود را به ایالات متحده ،اروپا و تقریبا تمامی آسیا و بخشی از آفریقا باز کرده است.
با ظهور سبک زندگی سالم، واضح است که این فرانچایز غذای سالم آمده که بماند و در صنعت غذایی و خوارکی دنیا جایگاه ویژه ای کسب کند
به دلیل محبوبیت روزافزون کاسههای آسای، کاسههای پیتایا و کاسههای نارگیل بهعنوان غذاهای سالم، کسبوکارهای Acai Bowl در حال رونق هستند. کاسه های مخصوص آسای به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا و غلظت مواد مغذی، یک غذای فوق العاده محسوب می شود کاسههای آسای معمولاً با گرانولا، میوهها و سایر مواد مغزی سالم پر میشوند. بسیاری از محبوب ترین فروشگاه های زنجیره ای کاسه آسای کاسه های نارگیل و پیتایا را نیز ارائه می دهند.
از سال 2017 با محبوبیت بیشتر کاسههای آسای افزایش تقاضا برای تاسیس فروشگاهایی شده است که به صورت تخصصی و محصول اصلی کاسههای آسای را ارائه میدهند. این امر منجر به رشد نام تجاری فرنچایز کاسه آسای شده است و تا پایان سال 2026 انتظار میرود صنعت فرنچایز کاسه آسای به 6 میلیارد دلار برسد